每個(gè)人都希望擁有健康,但是在我們的生活中卻藏著各種威脅健康的隱患,它們有的可能是環(huán)境中長(zhǎng)期存在的有害物質(zhì),也有可能是是我們生活中潛藏的“隱患”。事實(shí)上,隨著科技的進(jìn)步已經(jīng)生活水平的不斷提升,一些威脅到我們身體的毒素或許和我們非常接近。
說(shuō)到生活中的毒素,或許有的人會(huì)不以為然,覺(jué)得“有毒”物質(zhì)和我們的生活聯(lián)系并不密切,但其實(shí),我們常常和“有毒”物質(zhì)擦肩而過(guò)。
舉個(gè)例子——全氟辛酸。提到這個(gè)名字或許大家并不熟悉,因?yàn)檫@種物質(zhì)作為一種持久性有機(jī)污染物,從2020年開(kāi)始就在許多國(guó)家被開(kāi)始限制甚至禁止使用了,但是這并不代表我們和它沒(méi)有接觸過(guò)。事實(shí)上,全氟辛酸作為一種特殊的高效表面活性劑、分散劑,是特氟龍涂層(一種不粘鍋涂層)的一種加工助劑,因此只要是特氟龍涂層的不粘鍋,都會(huì)含有全氟辛酸。并且當(dāng)這些不粘鍋溫度超過(guò)250攝氏度或者用來(lái)制作酸性食品時(shí),這種物質(zhì)便會(huì)被釋放出來(lái)。
那么全氟辛酸又是什么物質(zhì)呢?這是一種酸,具有一定毒性,人體深入一定量之后便會(huì)產(chǎn)生明顯的不適感,而且長(zhǎng)期攝入還會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平升高、甲狀腺疾病及不育等情況發(fā)生。
事實(shí)上,像全氟辛酸這類(lèi)的情況還有很多,例如用于制作塑料的雙酚A會(huì)導(dǎo)致不孕不育、癌癥、泌尿生殖系統(tǒng)畸形、子宮內(nèi)膜異位癥等情況,而被當(dāng)做其替代品的雙酚S盡管毒性較小,但是同樣有毒。
誠(chéng)然,這些伴隨著生活用品的毒素并非一定會(huì)在我們使用過(guò)程中釋放出來(lái),但是絕大多數(shù)時(shí)候他們釋放的過(guò)程我們是發(fā)現(xiàn)不了的。就像是甲醛,盡管大多數(shù)人會(huì)在甲醛味道散去之后再使用“曾經(jīng)”帶甲醛的產(chǎn)品,但是實(shí)際上,即便味道已經(jīng)散去,在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),產(chǎn)品或者居住空間中的甲醛含量依舊是超標(biāo)的,并且這種是我們身體在接觸的時(shí)候意識(shí)不到的。
這種時(shí)候,儀器設(shè)備便起到了關(guān)鍵性作用。無(wú)論是產(chǎn)品的出廠檢測(cè),還是市場(chǎng)的定期檢查,甚至到生活中的定期檢測(cè),各式各樣的儀器都在用他們自己的實(shí)力完成對(duì)有害有毒物質(zhì)的全面“檢索”。像是甲醛,通過(guò)試紙便可以了解到大概的情況,而通過(guò)甲醛檢測(cè)儀則可以測(cè)量出具體的數(shù)據(jù)來(lái)判斷是否能實(shí)現(xiàn)安全的使用標(biāo)準(zhǔn)。
不過(guò)在這一背景下,如何讓產(chǎn)品更安全,如何讓生活中的“毒”少一點(diǎn),仍然是材料學(xué)需要研究并突破的重點(diǎn)。